El Bages, febrer 2026

Hola a tothom!

Després d’estrenar l’any, aquest mes de febrer hem preparat una experiència diferent i molt enriquidora per a aquesta segona trobada.

Aquest mes farem un tast dinàmic on posarem en valor els diferents tipus de vinificació. L’objectiu és gaudir de la diversitat i la riquesa de cada estil —des dels mètodes més ancestrals fins a les criances més complexes— tot jugant amb el maridatge gastronòmic per entendre com cada vi interactua amb els sabors.

Per guiar-nos en aquest recorregut, comptarem amb el saber del Christian Betoret. Sommelier actualment al Mas de la Sala i combina la seva passió pel vi amb tastos a domicili. Va ser tercer classificat del concurs de Millor Sommelier de Catalunya el 2024 .En Christian ens ajudarà a desgranar els secrets de cada ampolla i a entendre les claus de cada elaboració amb el seu estil proper i didàctic.

En gaudirem al Restaurant Kursaal, un espai emblemàtic que comparteix amb nosaltres el compromís pel territori. La seva cuina es caracteritza per la qualitat del producte de proximitat i per a aquesta ocasió, juga amb l’atreviment del maridatge tenint cura de cada detall.

El Tast i el Menú de Maridatge

L’equip del Kursaal ha dissenyat un plat per a cada estil de vi, buscant l’harmonia i la sorpresa en cada mossegada:

Ancestral (Mètode Escumós)

Brotxeta de seitó marinat, raïm i ametlla crua

****

Jura (Estils Oxidatius/Regionals)

Ravioli de ceps i parmesà vell amb mantega noisette i avellanes

****

Botrytis (Vins Dolços de Podridura Noble)

Mil fulles de foie i poma caramel·litzada

****

Amontillado de Jerez (Criança Biològica)

Magret d’ànec amb pera confitada i reducció de vi dolç.

****

Porto (Vi Generós)

Trufes de xocolata 70\% i un toc de pruna

****

JA US PODEU APUNTAR!!!

• Dia: 26 de febrer, dijous.

• Lloc: Restaurant Kursaal, Manresa

• Hora: 20:45 (3/4 de 9 del vespre)

• Preu (tast i sopar): Socis 35 € / No socis 50 €

El període d’inscripció finalitza el dilluns 23 de febrer.

Recordeu que el pagament s’ha de fer preferiblement a través del web. Si encara realitzeu l’ingrés per transferència, cal inscriure’s primer al web i després fer el pagament al compte de La Caixa: ES74 2100 0375 0602 0009 4208.