Hola a tothom!

Amb l’arribada de la primavera, hem preparat una experiència enriquidora tot fent un passeig per la història vitivinícola del Bages fins a l’actualitat a través dels vins i productes del Celler Cooperatiu d’Artés, un espai emblemàtic que comparteix amb nosaltres el compromís pel territori.

Posarem en valor la història i l’evolució del celler. L’objectiu és gaudir de la diversitat i la riquesa de cada etapa —des del passat fins a la innovació del futur— tot jugant amb el maridatge gastronòmic per entendre com cada vi interactua amb els sabors del territori.

Per guiar-nos en aquest recorregut, comptarem amb el saber de l’Anna Berenguer, enginyera agrícola especialitzada en viticultura i enologia, coordinadora del Celler Cooperatiu d’Artés fa més de setze anys que continua al capdavant del celler. Ella ens ajudarà a desgranar els secrets de cada ampolla i a entendre les claus de cada elaboració amb el seu estil proper i didàctic.

El Tast i el Menú de Maridatge

El maridatge és triat amb cura amb tots els productes de l’agrobotiga del Celler Cooperatiu, fent territori i posant veu a petits productors que tenen productes excel·lents i de proximitat.

• FUTUR

El Fresc Innovació

Maridatge: contrast dolç-salí amb xips ecològiques, anxoves de l’Escala, envinagrats, foie gras de collverd i gambes salades.

• PRESENT

Picapoll Identitat:

Maridatge: proximitat i equilibri amb taula de formatges (Cantaré, Gavarresa, Caterí i Montbrú).

Fumet Patrimoni

Maridatge: mesclum ecològic del Poal amb poma de Sant Llorenç, formatge del Canadell i nous de Calders.

• PASSAT

Roques Albes Evolució

Maridatge: estructura i intensitat amb carpaccio de vedella amb formatge de proximitat.

Tradició: Flam de mató de Cabrianes amb fruits secs, acompanyat amb Ratafia del Sindicat.

• Dia: 26 de març de 2025, dimecres.
• Lloc: Celler Cooperatiu d’Artés.
• Hora: 20:30 h.
• Preu (tast i sopar): Socis 30 € / No socis 40 €

El període d’inscripció finalitza el dilluns 23 de març. Recordeu que el pagament s’ha de fer preferiblement a través del web. Si encara realitzeu l’ingrés per transferència, cal inscriure’s primer al web i després fer el pagament al compte de La Caixa: ES74 2100 0375 0602 0009 4208.