Hola a tothom!

Amb la primavera com a teló de fons, us proposem un tast molt especial que ens convida a viatjar pel món sense sortir de casa, tot gaudint de la cuina tradicional catalana com a llenguatge universal capaç de dialogar amb els grans vins del món.

El proper dimecres 29 d’abril, a les 20.45 h, ens trobarem a la Masia Abadal, a Avinyó, per gaudir d’un tast-maridatge basat en una idea clara i suggeridora: plats d’aquí i vins d’allà.

Al llarg de la sessió, maridarem receptes emblemàtiques de la cuina catalana amb vins procedents de cinc de les regions més importants i diferencials del món del vi, descobrint què les fa úniques i per què han esdevingut referents internacionals.

L’objectiu del tast és doble: d’una banda, entendre les claus històriques, geogràfiques i vitivinícoles d’aquestes grans regions; de l’altra, reivindicar la força, la versatilitat i l’actualitat de la gastronomia catalana, demostrant que és capaç d’encaixar, emocionar i elevar qualsevol estil de vi, vingui d’on vingui.

Per conduir aquest recorregut gastronòmic i vinícola comptarem amb Josep Pelegrín, membre de la junta de la Confraria, docent a Joviat Culinary, Millor Sommelier de Catalunya 2014 i 2015 i Mejor Sumiller de España 2016. Amb el seu bagatge, experiència i mirada oberta, el Josep ens ajudarà a entendre per què cada maridatge funciona, què aporta cada vi al plat i com la cuina de casa nostra pot dialogar, de tu a tu, amb els vins més prestigiosos del món.

Una proposta pensada per aprendre, gaudir i compartir, amb la curiositat com a fil conductor i amb la convicció que la gastronomia catalana és un patrimoni viu, ple de matisos i absolutament universal.

*APERITIU*

-Embotits de la Terra amb pa de Coca de Folgueroles

-Klein Constantia Méthode Cap Classique “Blanc de Blancs” Brut 2019

*PRIMER*

-Crema de carbassa amb encenalls de pernil del ral d’Avinyó

-Wwe. Dr. H. Thanisch Riesling Trocken 2024

*SEGON*

-Pollastre del Prat amb gambes

-Louis Latour Cuvée Pinot Noir 2023

*POSTRE*

-La nostra crema catalana

-Toro Albalá Pedro Ximénez Don PX 2023

Us hi esperem!

*Dia: Dimecres 29 d’ abril

*Lloc: Restaurant Masia Abadal, Avinyó

*Hora: 20:45 (3/4 de 9 del vespre)

*Preu (tast i sopar): Socis 35 € / No socis 50 €

*El període d’inscripció finalitza el dilluns 27 d’abril.

Recordeu que el pagament s’ha de fer preferiblement a través del web. Si encara realitzeu l’ingrés per transferència, cal inscriure’s primer al web i després fer el pagament al compte de La Caixa: ES74 2100 0375 0602 0009 4208.