Hola a tothom! Aquest cop us proposem un viatge ben especial, el proper dijous 28 de maig a Cal Spaghetti us delitarem amb el tast "Mar i Muntanya". Volem que tasteu i sentiu la singularitat dels vins d'alçada: projectes valents de clima fred que, a través de varietats resistents, ens transmeten una personalitat única, honesta i vibrant en cada copa. Als vins els posarà la veu la nostra presidenta i sommelier Anna Castillo. I per fer-ho rodó, tenim la gran sort de comptar amb els amics de Cal Spaghetti. Segur que molts ja coneixeu la seva cuina, un projecte familiar proper i autèntic on posen el cor en cada detall. Ells s'encarregaran d'aportar tota l'essència del mar, transformant els millors fruits marins en uns plats exquisits, cuinats amb aquesta elegància, delicadesa i personalitat tan pròpia de casa seva. Serà un diàleg preciós entre els cims i el mediterrani, asseguts a taula i compartint el que més ens agrada. LA MUNTANYA Costes del Misteri (Cerdanya) Carisma (Alt Urgell) Llum del Cadí (Bolvir) La Pelegrina (Alma de Halcón, Solsona) Vi dolç Majjan (Castell d'Encús, Talarn)           EL MAR Per començar de gust... Crema de galeres amb vieira a la planxa i gambeta vermella. El primer plat... Duet d’Ostrons del Delta: un al forn amb una donostiarra i mantega fumada, i l'altre al natural amb una perla de escalunya i vinagre. Seguim gaudint... Carpaccio de pop roquer amb oli de pimentó i caviar de guindilla. El plat fort de la platja... Suprema de turbot amb múrgoles i cloïsses. I per tancar amb un toc dolç... Crema de mascarpone amb raïm, reducció de moscatell i pols de galeta Lotus           US ESPEREM!! Dia: 28 de maig, dijous. Lloc: Restaurant Cal Spaghetti de Manresa Hora: 20:30 (2/4...

Segueix llegint