Hola a tothom! Amb la primavera com a teló de fons, us proposem un tast molt especial que ens convida a viatjar pel món sense sortir de casa, tot gaudint de la cuina tradicional catalana com a llenguatge universal capaç de dialogar amb els grans vins del món. El proper dimecres 29 d’abril, a les 20.45 h, ens trobarem a la Masia Abadal, a Avinyó, per gaudir d’un tast-maridatge basat en una idea clara i suggeridora: plats d’aquí i vins d’allà. Al llarg de la sessió, maridarem receptes emblemàtiques de la cuina catalana amb vins procedents de cinc de les regions més importants i diferencials del món del vi, descobrint què les fa úniques i per què han esdevingut referents internacionals. L’objectiu del tast és doble: d’una banda, entendre les claus històriques, geogràfiques i vitivinícoles d’aquestes grans regions; de l’altra, reivindicar la força, la versatilitat i l’actualitat de la gastronomia catalana, demostrant que és capaç d’encaixar, emocionar i elevar qualsevol estil de vi, vingui d’on vingui. Per conduir aquest recorregut gastronòmic i vinícola comptarem amb Josep Pelegrín, membre de la junta de la Confraria, docent a Joviat Culinary, Millor Sommelier de Catalunya 2014 i 2015 i Mejor Sumiller de España 2016. Amb el seu bagatge, experiència i mirada oberta, el Josep ens ajudarà a entendre per què cada maridatge funciona, què aporta cada vi al plat i com la cuina de casa nostra pot dialogar, de tu a tu, amb els vins més prestigiosos del món. Una proposta pensada per aprendre, gaudir i compartir, amb la curiositat com a fil conductor i amb la convicció que la gastronomia catalana és un patrimoni viu, ple de matisos i absolutament universal. *APERITIU* -Embotits de la Terra amb pa de Coca de Folgueroles -Klein Constantia Méthode Cap Classique "Blanc de Blancs" Brut 2019...

Segueix llegint