El món del vi és complex, ple d´aromes, sabors i textures que conviden a explorar i gaudir. El tast de vins és una experiència enriquidora que permet apreciar aquests detalls subtils. Avui t’expliquem una manera diferent d’apropar-te a aquest fantàstic art.
El TAST DELS SENTITS, és una aventura que convida a experimentar les diferents emocions gastronòmiques a través dels sentits. On a través del joc neuro-sensitiu posarem a prova els diferents sentits tot gaudint de l'olfacte, el gust, l'oïda, el tacte i la vista.

Bones!

     Encantats de tornar-vos a saludar! Avui us volem proposar, de nou, un tast de fora del calendari i horari habitual. Una d’aquelles cites amb altres begudes...
    
I aquest cop el tast és d’aquells que fan venir ganes... I gana! Tastarem vermuts!

El vermut és un vi macerat amb herbes aromàtiques i espècies al qual se li afegeix alcohol vínic. Generalment, aquesta beguda alcohòlica s'associa amb l'aperitiu.

Aquestes són algunes espècies que podem trobar en els vermuts.

El Bages, abril 2024
Aquest mes va de rosats, sota el títol de:
La colorimetria dels Rosats)
Els Rosats, d’alguna manera, sempre han estat contemplats com vins de segona o tercera categoria. Són vins que arrosseguen mala fama i  una fama associada a una menor qualitat que els seus germans (els blancs o els negres). A l'ideari popular, són molts els tòpics que sobrevolen al voltant dels vins rosats. " Són vins de dones", "són vins de poca varietat aromàtica" "tots són de colors molt pàl·lids", "són vins per prendre sobretot a la primavera o estiu", "són vins fets amb barreja de vins blancs i negres", "són vins molt dolços", ...
SomRosats té com a missió el fet de fer descobrir al públic i a l'amant del vi que els rosats són molt més que un vi d'estiu o d'aperitiu. Són vins gastronòmics, versàtils i n'hi ha de tots els colors, aromes i sabors. Els elaboradors de vins i celleristes sempre ens comenten, molt afligits, que els rosats són els seus vins més mimats (vins que són costosos d'elaborar bé) i que en canvi el mercat no respon adequadament.

ANUL·LAT

El Bages, abril 2024

                Bon dia de reflexió,

I com millor que fer la reflexió en el 1r festival de rosats de Catalunya.
Els vins rosats estan en alça. A la darrera dècada el consum mundial d’aquesta varietat ha passat dels 18,36 milions d’hectolitres l’any 2011, als 22,97 milions d’hectolitres l’any 2021. Així mateix, Espanya produeix ja el 20% del vi rosat a escala mundial. Recollint aquestes dades de tendència global i l’interès del mercat per la varietat, neix el primer festival de vins rosats de Catalunya sota el nom de ‘Som Rosats’. Un festival que té l’objectiu de posar en valor la qualitat d’aquesta varietat de vins, sovint oblidada, i trencar amb els tòpics estesos a l’ideari popular.

Aquest mes us proposem visitar la zona del Garraf, una subzona de la DO Penedès que potser no hem tingut l’oportunitat de tastar massa vins ni visitar aquest lloc.

Gràcies als amics Anna i Joan de Vins Alsina que ens han ajudat a contactar amb el celler de la Finca Viladellops.

El Bages, maig de 2024
Bona i plujosa primavera,

Encantats de tornar-vos a saludar! Avui us volem proposar, de nou, un tast de fora del calendari habitual. Una cita amb vins olorosos, i sent un tast fora del que és habitual segur que ja sabeu que és el tast d’en Carles Magdaleno, de la Cava Benito, d’Andorra!